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foto: Sebastião Salgado
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Nel 2000 l'Unione Europea ha emanato la direttiva che permette di vendere come cioccolato quello che era definito come suo ''surrogato''. La prima preoccupazione è stata quella di dare consigli ai consumatori circa le nuove norme per l'etichettatura.
In pochi hanno fatto accenno a coloro che in realtà avrebbero subito il danno maggiore: i paesi produttori, tutti extra-europei, tra i quali i principali sono la Costa d'Avorio, il Ghana, la Nigeria, il Camerun, il Brasile, la Bolivia, l'Ecuador e la Malesia.
L'EFTA (European Fair Trade Association) ha stimato una perdita dei guadagni provenienti dall'esportazione di cacao tra il 12,5% ed il 20%.
Negli ultimi anni la produzione di cacao è sempre stata molto alta.
| 1992 |
2.674.609 t. |
| 1993 |
2.674.822 t. |
| 1994 |
2.671.834 t. |
| 1995 |
2.985.720 t. |
| 1996 |
3.254.706 t. |
| 1997 |
3.013.119 t. |
| 1998 |
3.013.219 t. |
| 1999 |
2.918.783 t. |
| 2000 |
3.011.262 t. |
| 2001 |
3.064.638 t. |
| 2002 |
2.830.724 t. |
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Fonte: FAO 2003 |
Ma i produttori riescono a sopravvivere a stento a causa di una sovrapproduzione mondiale ed un sistema di cambio non favorevole, costi molto bassi, pressione degli intermediari locali sui piccoli produttori.
| Il valore del mercato |
Il volume del mercato |
| € 487.327.000 |
43.951 tonnellate |
| Valore: dinamica consumi |
Volume: dinamica consumi |
| +3,6% |
+4,9% |
| Fonte: ACNielsen |
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Nei paesi dell’area tropicale, dove si concentra il 90% delle esportazioni mondiali di cacao, le condizioni di vita dei contadini che colgono, ancora a mano, i "frutos de oro" sono terribili: orari di lavoro pesanti, paghe da fame, capataz spietati, sfruttamento minorile.
Per sviluppare scelte di consumo più consapevoli è nato Altrocioccolato, la manifestazione culturale che si svolge contemporaneamente alla kermesse perugina di Eurochocolate.
Insieme a giocolieri e Bandabardò, artisti di strada e Paola Turci quest'anno propone degustazioni, dibattiti, workshop e attività di educazione e comunicazione sempre prendendo il cacao come bene simbolo.
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